Qo‘y ichaklari – yuqori sifatli kolbasalar uchun eng nafis tabiiy tanlov
Qo‘y ichaklari tabiiy qobiqlarning eng nozik va nafis turi bo‘lib, yarim shaffof ko‘rinishi, silliq tuzilishi va 16–30 mm diametri bilan ajralib turadi. Har bir ichak ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, saralanadi va xalqaro standartlarga mos ravishda kalibrlanadi hamda an’anaviy tarzda 91 metrlik dastalarda taqdim etiladi.
Ajoyib elastikligi, yuqori to‘ldirish imkoniyati va pishgandan keyin yumshoq ta’mi tufayli qo‘y ichaklari quyidagi yuqori sifatli kolbasalar ishlab chiqarishda eng yaxshi tanlovdir:
- Kokteyl kolbasalari – kichik, gazak sifatida
- Vena kolbasalari (Vina) – ingichka, yengil dudlangan va nozik tuzilishga ega
- Nonushta kolbasalari – yumshoq va ertalabki taomlar uchun qulay
- Frankfurt kolbasalari – klassik, tekis diametrli
Achchiq va nozik kolbasalar – elastiklik va tabiiy ta’mni yaxshi ochib beruvchi
Qo‘y ichaklari mahsulotga nafaqat tabiiy va jozibador ko‘rinish beradi, balki ta’mni ochib, kolbasa iste’molida haqiqiy tajriba yaratadi. Shu bois ular mahalliy va xalqaro bozorlarda juda qadrlanadi.
|
Diameter |
Quality |
Average Approx. Stuffing Capacity Per 91-Meter Set |
|
16 – 18 mm |
AA– AB – B - BC |
15 – 16 Kg |
|
18 – 20 mm |
AA– AB – B - BC |
17 – 18 Kg |
|
20 – 22 mm |
AA– AB – B - BC |
21 – 23 Kg |
|
22 – 24 mm |
AA– AB – B - BC |
25 – 27 Kg |
|
24 – 26 mm |
AA– AB – B - BC |
27 – 29 Kg |
|
26 – 28 mm |
AA– AB – B - BC |
29 – 31 Kg |
|
28 mm / up |
AA– AB – B - BC |
31 – 34 Kg |
