روده طبیعی گوسفندی – بهترین انتخاب طبیعی برای سوسیسهای ممتاز
روده گوسفندی ظریفترین و باکیفیتترین نوع روده طبیعی است که به دلیل ظاهر نیمهشفاف، بافت نرم و دامنه قطر 16 تا 30 میلیمتر شناخته میشود. این رودهها با دقت فراوان پاکسازی، دستهبندی و درجهبندی میشوند تا مطابق با سختگیرانهترین استانداردهای بینالمللی از نظر یکنواختی، استحکام و کیفیت باشند و به صورت استاندارد در دستههای ۹۱ متری عرضه میگردند.
به دلیل انعطافپذیری عالی، ظرفیت بالای پرکنی و بافت لطیف پس از پخت، رودههای گوسفندی انتخابی ایدهآل برای تولید انواع سوسیس و کالباس باکیفیت هستند، از جمله:
- سوسیس کوکتل – سوسیسهای کوچک و مناسب برای پیشغذاها
- سوسیس وین (وینا) – سوسیسهای باریک با دوددهی ملایم و بافتی لطیف
- سوسیس صبحانه – با طعمی ملایم و بافتی نرم، مناسب وعده صبحانه
- فرانکفورتر – سوسیسهای کلاسیک با پرشدگی یکنواخت و قطر ثابت
- سوسیسهای لطیف و ادویهدار – که در آنها خاصیت کشسانی طبیعی و آزادسازی طعم اهمیت ویژهای دارد
علاوه بر مزایای فنی، رودههای گوسفندی ظاهری کاملاً طبیعی به محصول نهایی میبخشند و با بهبود آزادسازی طعم، تجربهای لذتبخش و باکیفیت را برای مصرفکنندگان فراهم میکنند؛ ویژگیای که در بازارهای داخلی و بینالمللی بسیار مورد توجه است.
| قطر | درجه کیفیت | ظرفیت تقریبی پرکنی در هر بسته ۹۱ متری |
|---|---|---|
|
16 – 18 mm |
AA– AB – B - BC |
15 – 16 کیلوگرم |
|
18 – 20 mm |
AA– AB – B - BC |
17 – 18 کیلوگرم |
|
20 – 22 mm |
AA– AB – B - BC |
21 – 23 کیلوگرم |
|
22 – 24 mm |
AA– AB – B - BC |
25 – 27 کیلوگرم |
|
24 – 26 mm |
AA– AB – B - BC |
27 – 29 کیلوگرم |
|
26 – 28 mm |
AA– AB – B - BC |
29 – 31 کیلوگرم |
|
28 mm و بالاتر |
AA– AB – B - BC |
31 – 34 کیلوگرم |
